Füllungen

Mohnfülle für Mohnstrudel (aus dem Internet)

Angeblich eine besonders saftige Fülle

Was bedeuten die Mengen und Spalten ?Hier finden Sie die Erläuterungen zu den Mengen in der Rezept-Tabelle



Mohnfülle (Strudel) Intern. 50% 66% Std. 130% 150% 200% 300%
               
Mohn, fein gemahlen 125 165 250 325 375 500 750
Zucker 20 26,4 40 52 60 80 120
Honig EL 1 1,32 2 2,6 3 4 6
Zwiebackbrösel 20 26,4 40 52 60 80 120
Rosinen 20 26,4 40 52 60 80 120
Zimt Prise 0,5 0,66 1 1,3 1,5 2 3
Rum EL 1 1,32 2 2,6 3 4 6
Milch 125 165 250 325 375 500 750
               
Summe 313 413 625 813 938 1.250 1.875




Der Mohn soll am besten frisch gemahlen sein (Aroma!).
Die Zutaten werden heiß zusammen gerührt.

Die Brösel werden erst nach dem Auskühlen zugesetzt - und das nur denn, falls die Fülle zu flüssig ist.


Was bedeuten die Mengen und Spalten ?Hier finden Sie die Erläuterungen zu den Mengen in der Rezept-Tabelle


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